久しぶりのじゃげなです。
じゃげなグループは南信に展開しているお店が何店舗かありますが、私が唯一行っているのがこの店。
他も行ってみなきゃなぁとは思っておりますが。

本日は未食の味噌を頂いてまいりました。

炙りチャーシュー味噌らーめん(990円)

さらりとし、落ち着いたシャープな味の味噌ラーメン。油の層によりアツアツです。

テーブルにある各種調味料との相性が抜群で、特にはちみつは醤油よりも合うように思えました。辛味噌系が２種類ありましたが、壷に入っていたヤツがいい相性。このように、後半戦の楽しみがこの店のウリの一つ（笑）

ホロっと崩れかけた炙りチャーシューにノックダウン。炙りはしっかり香ばしく、チャーシューの肉がパサパサしていないのが好印象。箸でほぐれるため、麺と一緒に頂くのもいいですね。

その下にはたっぷりの野菜。


麺は醤油よりやや太め。密度感がある食べ応え抜群の麺です。



冷たいメニュー、「冷やし坦々」「トマトと挽肉の冷製麺」も気になります。
また近々行きたいですね。

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やっと梅雨らしくなりましたね。
しとしと降る雨でしっかりと潤いを与えて頂いた後は、私も潤いたい。
そう、ビールの季節がやってきます！！

待ち遠しいですね。もう飲んでますけど（笑）

さて、今年の4月から6月。
個人的に美味しいと思ったビールじゃなくてラーメン５杯を挙げてみます（順不同です）

◆「塩そば」　凌駕IDEA＠松本市
http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-1028.html
凌駕で一番大好きなメニューです。大変好み。

◆「自家製肉入りちゃあしゅうめん（中）」　丸一＠安曇野市
http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-1031.html
個人的には衝撃を受けました。足繁く通いたくなるお店です。

◆「つけめん（えのき）」　丸長＠中野市
http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-1058.html
さすが、ですね。素晴らしい麺に感激。

◆「坦々つけ麺」　麺肴ひづき＠松本市
http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-1047.html
レギュラーメニューの美味しさを再確認です。悩むなぁ・・・

◆「ばりこて（白）」　おおぼし＠信越麺戦記
http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-1040.html
お店には行ったことが無いのですが、信越麺戦記では一番気に入りました。


次回のまとめは９月末です。ごきげんよう。

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松本駅前に昭和横丁（http://www.ohtaki-gp.com/16/ootaki_store.html）という小規模な店舗の集合施設があります。この日はその昭和横丁の一角、「ジンギス・ホルモン・かとちゃん」へ。

通りに面しており、かなりオープンな構造。道行く人たちが我々を横目に通り過ぎていますが、我々も道行く人たちを横目にビールをグビリ。そんな距離感が堪らないお店です。

ジンギスもホルモンも安くて美味しい。特に「特選牛ホルモン」のウマさといったら！！

他の一品料理も種類が豊富。安くて最高です。


で、載せていいのか迷いつつも今日は番外編ということで。

チキンラーメン（玉子入）(380円)
そう、アレ！！

でもなんか妙にウマイ。

卵の火の通り具合もポイント。白身がちゃんと固まっています。
ゴマ油かな？ひと味加えてあるようです。


麺です。酔っ払いの私に語る資格なし。


こんなものもあった。

写真はありませんが「ボンカレー」も。猛烈にウマい。




この日は「山雅バカの会」という松本山雅サポの集会。
熱く楽しい時間は深夜まで続いたのでした・・・。


ちなみにＪリーグを目指す我らが松本山雅ＦＣは現在２位。
優勝は手の届く場所にあります。
残り４試合のうち３試合がホームゲーム。
皆様も数千人の歓喜と絶叫に揺れるアルウィンへ是非。

松本山雅ＦＣ(http://alwin.org/index.php)

○01節　4/12(日) 山雅4-0新潟　11:00 松本市　総合球技場アルウィン
○02節　4/19(日) 山雅1-0富山　11:00 富山市　岩瀬運動公園サッカー・ラクビー場
○03節　4/26(日) 山雅3-1上田　15:00 長野市　南長野総合球技場
○04節　5/10(日) 山雅5-1福井　13:00 福井市　テクノポート福井
△05節　5/17(日) 山雅2-2長野　13:00 長野市　南長野総合球技場
●06節　5/24(日) 山雅0-1ＪＳＣ　14:00 松本市　総合球技場アルウィン
○07節　5/31(日) 山雅1-0金沢　14:00 金沢市　金沢市民サッカー場
○08節　6/14(日) 山雅5-2新潟　11:30 新潟市　グランセナサッカースタジアム
○09節　6/20(土) 山雅8-0富山　18:00 松本市　総合球技場アルウィン
○10節　6/28(日) 山雅3-1上田　13:00 松本市　総合球技場アルウィン
　11節　7/ .5(日) 山雅 vs 福井　13:00 松本市　総合球技場アルウィン
　12節　7/12(日) 山雅 vs 長野　16:00 松本市　総合球技場アルウィン
　13節　7/26(日) 山雅 vs ＪＳＣ　11:00 新潟市　JAPAN.S.Cグランド
　14節　8/ .2(日) 山雅 vs 金沢　13:00 松本市　総合球技場アルウィン

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一応、行くラーメン店はブログ掲載を意識して決めているのですが、
ついつい無計画に入ってしまう筆頭がこちらのお店。

香油らーめん(650円)
今回もキャベツ(70円)をトッピング。

クリーミーで臭みの少ない豚骨スープ。程よいマッタリ感。

安定感がありますね。うーん、書くことないです。


麺はバリカタで。

この日は替え玉無し。途中から辛もやしや色々投入です。



シラフでした。
お酒を飲んでこちらに行くと、胃の限界まで替え玉を詰め込もうとする自分がいます。怖い。

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丸長の後はこちらに。中野の新店です。
お店は流石に大変綺麗ですね。

この日はメニュー筆頭の塩ラーメンをいただくことにしました。

塩らーめん(680円)
魚介と動物がバランスよく存在する美味しいスープ。無化調でこれだけのうま味が出るなら十分文句はありません。

炭で焼かれたチャーシューがスープに不思議な効果を与え、鶏油の甘い香りも不思議な雰囲気。

チャーシューはしっかり煮込まれた柔らかタイプ。炙り感は控えめです。
ややクセがありますが、ほぐしながらスープと頂くとなかなかです。

水菜はこの手の塩ラーメンの定番でしょうが、食感の強さが好みを分けそう。えのきは・・・面白さに一票（笑）


麺は、透明度がある多加水の中太麺。自家製麺だそうです。店の奥に見える製麺機に注目。



こだわりを感じるお店。今後に期待したくなります。

丸長→風月、図らずもえのきづくしとなってしまいました（笑）
中野市はえのき茸の生産量日本一だそうです。

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