FC2ブログ
ご無沙汰しております。

仕事の都合で松本にいない時間のほうが長くなってしまいました。
しばらくの間このような状態が続きますが、それでもなんとかチャンスを作って松本のラーメンを食べていきたいと考えていますので、時々は覗きに来てくださいね。

今日はひづきの限定を引っ掛けてまいりました。

海老麺 しおの巻(760円)
あっさりとしたスープは一口目に旨みの層の薄さを感じます。しかし、その後じわじわと舌が馴染み、最終的には凄い厚みに感じてしまう不思議なスープ。このお店らしいですね。

海老油からの濃厚な海老の香りと、塩の強さが印象的です。

海老はスープにも使われているそうですが、ベースはあくまでも動物系。


大きな鶏団子にも海老が。これが3つあると具材としての存在感がバッチリですね。



麺はあまりひづきらしくない縮れ麺。噛み締めたときの歯にまとわりつく感触が独特です。



ひづきの味が好きな方ならば、ハマる味だと思いますよ。

本日時点で残り120食とのこと。
食べたい方はお早めにどうぞ。

★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
スポンサーサイト