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前回食べた「Condense醤油ラーメン」に続き、今度はこちらを。

Condenseにごらせ和風麺(800円)
やっぱりドロドロ。つけ麺によくある粘度の高さとは違う雰囲気ですね。

醤油の時と異なるざらざらした舌触りが強調されていますが、おそらく魚粉によるもの。かなり大量に加えられているようですが、魚の香りに支配されているかというとそうでもありません。ドロドロ恐るべし。

具材の構成は醤油と異なります。千切りのキャベツがないのは味のバランスを考慮したからでしょうか。



ドロドロ具合、伝わりますでしょうか。


麺は太めの強いもの。



次回はCondense味噌ラーメンを頂いてみます!

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