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2005.02.08
いちかわ＠豊科 ： ラーメン (500円)
豊科駅前の一等地。小柴屋と並んで地元では有名な食堂（と思われます）。
今日は風邪で体調がよろしくなく、素直に帰ろうか迷ったのですが、つい。深い醤油色をしたスープは節が主張するもの。節粉のような黒い粒が散っています。クソ〜、鼻が利かねえ（笑） そして独特な風味の香ばしい油が力強さを与えています。 塩分濃度はかなり強いのですが、なかなか美味しい。
麺は中細の縮れ麺です。芯の部分が粉っぽくモッチリ感がありますね。最近どこかで食べた麺に似ていますが、思い出せません。 肩チャーシューはやや硬めの食感ですが、しっかり内部まで味が付くほど煮込まれています。
美味しいです。ごく近い小柴屋と迷うかもしれませんね。 以前この店でラーメンを食べた時の記憶と全く異なるラーメンでした。鼻タレ小僧ですので今日のレポはちょっと怪しいかも（笑）
長野県南安曇郡豊科町大字豊科新田4906-3
10:00頃-21:00 水休
どうもです。
メジャー店の後に此処とは… 妙なギャップです。
遠征がないのと勉強不足で話題に付いて行けませんでした。
最近食べてませんが、結構スープが甘かった覚えがあります。
メジャー店の後に此処とは… 妙なギャップです。
遠征がないのと勉強不足で話題に付いて行けませんでした。
最近食べてませんが、結構スープが甘かった覚えがあります。
2005/02/09 Wed 11:12 URL [ Edit ]
sanchanさん、どうもです。
確かに妙なギャップですね（笑）節操無く食べてます。
sanchanさんもいちかわ食べられたことあるんですね。
甘みはそれほど強くなかったです。私も以前は甘い印象があったのですが。
あと、以前食べたときは麺がヤワヤワだったのですが、今回はそれほど柔らかくありませんでした。
なにか変わったのかな。。。
確かに妙なギャップですね（笑）節操無く食べてます。
sanchanさんもいちかわ食べられたことあるんですね。
甘みはそれほど強くなかったです。私も以前は甘い印象があったのですが。
あと、以前食べたときは麺がヤワヤワだったのですが、今回はそれほど柔らかくありませんでした。
なにか変わったのかな。。。
nelさん、ふられてますか。残念。
普通に営業しています。機会があったらどうぞ(^o^)/
小柴屋と違って油が厚く力強いのです。
小柴屋といちかわはカレーも好対照で、アッサリカレーの小柴屋に対し、いちかわは濃厚です。
普通に営業しています。機会があったらどうぞ(^o^)/
小柴屋と違って油が厚く力強いのです。
小柴屋といちかわはカレーも好対照で、アッサリカレーの小柴屋に対し、いちかわは濃厚です。
nel
仕事で近くに行ったついでに食べてしまいました（笑） いろいろな意味でわかりやすい味でした。油はrazzaさんの写真の1/5程度しか浮いていなかったですね。別物っぽいです。チャーシューが1.5枚、って感じで、小さい方がなかなかおいしかったです。
実は、sanchanさんオススメのお団子やさんにも寄ってみましたが、スープ切れ終了… とてつもなくそそる店内でした。次回は必食、です。
実は、sanchanさんオススメのお団子やさんにも寄ってみましたが、スープ切れ終了… とてつもなくそそる店内でした。次回は必食、です。
nelさん、sanchanさん、どうもです。
おおっ！nelさん早いです。。。
油少なかったんですね。私の場合写真のように層になっていましたが。。。
私ももう一度食べないといけませんね。
お団子やさんのほうも、気になりますね〜。
おおっ！nelさん早いです。。。
油少なかったんですね。私の場合写真のように層になっていましたが。。。
私ももう一度食べないといけませんね。
お団子やさんのほうも、気になりますね〜。
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