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2005.10.13
邦心＠長野 ： 味玉ラーメン（700円）
邦心。数年前には散々耳にしていたこの店にやっと行くことができました。なかなかの混雑。今でも人気は健在なのでしょうか。
背脂が浮いていますが、スープはあっさり。豚の香りがしますが単純なスープではない印象。ダシ濃度はやや薄めなのですが、これで良いと思います。
一番気に入ったのは麺ですね。太めの麺はプリっと楽しい食感で、麺自体の味も良いです。チャーシューは箸でつまむとホロホロ崩れる柔らかさ。良い味です。味玉も好印象でした。
麺の美味しさは特筆もの。次回は味噌を試してみたいと思います。基本の「ラーメン」がメニューに見つかりませんでした。他の方から聞いた情報では分かりにくく書かれているらしいです。ズルい。
邪道
基本の「ラーメン」(600円)、メニューの欄外のようなところに小さ〜く書いてあります。
まあ、大盛りが無料と言うことで（基本ラーメンの場合のみ100円増し）許してもらえませんか(笑)
混雑ぶりですが、昼は数名待ちもよくあります。
日替わりのランチがだいぶお得なためだと思います。
（ランチ：昆布＋味玉で750円、など）
まあ、大盛りが無料と言うことで（基本ラーメンの場合のみ100円増し）許してもらえませんか(笑)
混雑ぶりですが、昼は数名待ちもよくあります。
日替わりのランチがだいぶお得なためだと思います。
（ランチ：昆布＋味玉で750円、など）
2005/10/14 Fri 00:15 URL [ Edit ]
さくじ
基本のラーメンは確かに見づらいところにありますね（笑）。
そしてその伝統は、開店直後の「亀ノ家」にも継承されていた・・・。
チャーシュー握りって、まだありました？
案外好きだったんですが。
そしてその伝統は、開店直後の「亀ノ家」にも継承されていた・・・。
チャーシュー握りって、まだありました？
案外好きだったんですが。
2005/10/14 Fri 07:52 URL [ Edit ]
razza
邪道さん、
欄外ですね。了解です（笑）
大盛り無料は素晴らしいです。あの麺の大盛りなら食べて損はないでしょうね。
日替わりランチの件、覚えておきます。
一杯目にこの店を食べたらもっと評価は高かったと思います。
邦心時代の亀ノ家のラーメンはとても気に入っていました。
さくじさん、
亀ノ家も欄外でしたか（笑）
基本のラーメンよりも、自信作の具材もたっぷり堪能してください、という意図ですよね。前向きに捉えれば。
チャーシュー握りはノーチェックです。すみません。
旨そうな名前ですね。
欄外ですね。了解です（笑）
大盛り無料は素晴らしいです。あの麺の大盛りなら食べて損はないでしょうね。
日替わりランチの件、覚えておきます。
一杯目にこの店を食べたらもっと評価は高かったと思います。
邦心時代の亀ノ家のラーメンはとても気に入っていました。
さくじさん、
亀ノ家も欄外でしたか（笑）
基本のラーメンよりも、自信作の具材もたっぷり堪能してください、という意図ですよね。前向きに捉えれば。
チャーシュー握りはノーチェックです。すみません。
旨そうな名前ですね。
jimmy
長野店では同じもの食べてます、同じ理由です（笑）
松本店は確かラーメンだったです。メニューの隅にありました。
女神湖店はどうなったんでしょうね？
松本店は確かラーメンだったです。メニューの隅にありました。
女神湖店はどうなったんでしょうね？
2005/10/14 Fri 15:31 URL [ Edit ]
あなぐま
諏訪帰りに、女神湖、確認してきました。
オフシーズンのため、「金〜日のみ営業」だそうですよ。
それにしても、閑散としてました（笑）
オフシーズンのため、「金〜日のみ営業」だそうですよ。
それにしても、閑散としてました（笑）
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