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 久しぶりに立川でラーメン。今回はZEROに行ってきました。俺の空で修行したというこの店、どうでしょうか。

 スープは豚骨がベース。そこに魚介を効かせてあります。長野県内でも見かけるようになってきたタイプのスープですが、このように豚骨が豚骨らしく効いているのは無いかもしれませんね。良い味です。

 麺はかなり細く、弾力が強め。プツプツ弾ける食感が面白い。チャーシューは意外に硬く、肉の食感と肉の味がしっかり残っています。こういうチャーシューは嫌いではないです。

 俺の空は未食なので比較できませんが、美味しいです。この店、つけ麺の評判もいいんですよね。


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