| Home |
2006.12.04
蒼空＠南箕輪 ： 磯塩らぁめん（680円）
nelさんとご一緒させて頂き、南箕輪の新店「蒼空」に行ってきました。混んでいますが、キャパシティが大きいことと、回転が良いため問題はなさそうです。本日は「磯塩」を。
あっさりしていてやや薄味傾向。アゴ出汁とのことですが、もともと主張の強い素材ではないので存在感は控えめ。魚粉も結構入っていますが、動物系とのバランスは悪くないです。全体的には岩海苔の風味が突出しているかもしれません。メニュー名の通りですね。
麺は細めのストレート。エッジがピッとしていて、食感が強め。風味もあり、面白いです。チャーシューは適度に豚が香り、食感を残したタイプ。味玉は甘めの味付けです。
自家製麺が光りますね。接客も行き届いているので好印象を持たれる方も多いのではないでしょうか。客層も幅広く、早速受け入れられているようです。
razza
こちらこそありがとうございました。
最初の一軒は残念でしたが、良いリカバリでした。
次回はつけを堪能してみたいです。あとは台湾ラーメンも。
最初の一軒は残念でしたが、良いリカバリでした。
次回はつけを堪能してみたいです。あとは台湾ラーメンも。
2006/12/04 Mon 23:04 URL [ Edit ]
さくじ
開店直後に２度行ったきりですが、メニュー追加の予告がされていたのでそろそろ再訪の時期です。私も新店にしては接客等、こなれていると思います。
2006/12/05 Tue 08:15 URL [ Edit ]
桜ん坊将軍
おひさしぶりです。
＞ 接客も行き届いているので
あい、それだけでもう印象よろしです （・∀・）ｖ
ところで、
なんであの灯りでこんなにきれいに撮れてるんですか、、
＞ 接客も行き届いているので
あい、それだけでもう印象よろしです （・∀・）ｖ
ところで、
なんであの灯りでこんなにきれいに撮れてるんですか、、
razza
さくじさん、
開店直後に２度行っているのですか。フットワーク良いですね。。。
追加メニューは「台湾らぁめん」と「八菜（やさい）らぁめん」かな？
この店ならば、どのメニューも気になりますね。
桜ん坊将軍さん、
こちらこそご無沙汰しております。
運良く窓の近くに座れました。明るかったですよ。
普段は接客に関しては気にしないようにしていますが、ここは良い意味で印象的でした。
ここまで徹底していると、また来ようという気持ちになりますね。
開店直後に２度行っているのですか。フットワーク良いですね。。。
追加メニューは「台湾らぁめん」と「八菜（やさい）らぁめん」かな？
この店ならば、どのメニューも気になりますね。
桜ん坊将軍さん、
こちらこそご無沙汰しております。
運良く窓の近くに座れました。明るかったですよ。
普段は接客に関しては気にしないようにしていますが、ここは良い意味で印象的でした。
ここまで徹底していると、また来ようという気持ちになりますね。
2006/12/05 Tue 21:25 URL [ Edit ]
ささやき次郎
本日お昼に頂いてきました。
開店ダッシュで１番乗り。
台湾ラーメンも気になりましたが、まずは磯塩を頂きました。
普段あまり塩ラーには気が向かないのですが今回はアタリ。
程よい魚の効きとホタテの風味が塩にぴったりでした。
小盛り（２／３）５０円引き・なんてのもあるんですね。
オーダー後に気付きました。分かってれば冷やし梅つけと二つ並べたかったですｗ
開店ダッシュで１番乗り。
台湾ラーメンも気になりましたが、まずは磯塩を頂きました。
普段あまり塩ラーには気が向かないのですが今回はアタリ。
程よい魚の効きとホタテの風味が塩にぴったりでした。
小盛り（２／３）５０円引き・なんてのもあるんですね。
オーダー後に気付きました。分かってれば冷やし梅つけと二つ並べたかったですｗ
2007/08/11 Sat 23:09 URL [ Edit ]
razza
ささやき次郎さん、
うーん、食べたくなってきました（笑）
ハイレベルで上品な塩ラーメン、松本近辺には無いタイプですよね。
なんと、小盛りが！
連食用というか、この店自体が魅力的なので、やはりダブルヘッダー用ですね（笑）
うーん、食べたくなってきました（笑）
ハイレベルで上品な塩ラーメン、松本近辺には無いタイプですよね。
なんと、小盛りが！
連食用というか、この店自体が魅力的なので、やはりダブルヘッダー用ですね（笑）
2007/08/14 Tue 21:57 URL [ Edit ]
TrackBackURL
→http://razzablog.blog90.fc2.com/tb.php/553-4cfd4ea0
→http://razzablog.blog90.fc2.com/tb.php/553-4cfd4ea0
゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！へ『麺づくり 蒼空（あおぞら）（南箕輪村）』の店評をアップ店外店内...
゜+.(・∀・)゜+.゜ 桜ん坊の脳内開示情報ー！ 2006/12/05 Tue 09:12
南箕輪村に今秋オープンした「麺づくり 蒼空」におじゃましました。 蒼空は、南箕輪村を通っている通称春日街道という道沿いに、今秋オープンしたばかりの新しいラーメン...
まちゃの信州グルメ日記 2006/12/11 Mon 21:41
南箕輪村にあるラーメン店「麺づくり 蒼空」におじゃましました。 蒼空は昨年の秋にオープンしたばかりのラーメン店です。ラーメンの美味しさと接客が話題となり、ラーメ...
まちゃの信州グルメ日記 2007/01/11 Thu 19:58
| Home |