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2007.10.21
そば粉の麺、鴨のロースト（麺づくり 蒼空）
多くの方のブログを拝見していて、ここ最近一番気になっていたメニューが「鴨つけ＠蒼空」です。
この店は家族にも好評。休日にちょっと足を延ばして行ってきました。
鴨つけ（880円）
見た目、インパクトありますね。特に真鴨のローストの鮮やかな色に惹きつけられます。麺は信州産のそば粉を使ったもの。魚介が香る旨みタップリなつけ汁。
色が綺麗だったのでまた壁紙を作りました（笑）
PC用：1600×1200(393k)
需要は無いと思いますが。
驚いたのが麺。まずはそば粉の香りが非常に強く圧倒。そばと中華麺の中間と表現するのは失礼に思えるほど個性を発揮しています。普通盛りでも結構な麺量があるように思えました。大盛(+100円)特盛（+150円）も腹具合に応じて。
つけ汁は複雑で強い旨み。魚介の香りも強いのですが、単なる和風ではなく、中華系の食材も使われているような雰囲気。麺と合わせても全く違和感が無く、トータルの完成度は抜群に思えます。
鴨！！やわらかく、しっとり。臭みもなく良い味です。あとはメンマ。柔らかく美味しい穂先です。
スープ割りを頂きました。小皿で青ネギが添えられるのですね。尖ったところが無くなって柔らかい味になりました。至福・・・。
ネギ玉台湾(290円)
ピリ辛のひき肉がご飯と・・・ぐはぁ、ウメエ！！「ぶためし(290円)」はマヨネーズが掛かっていたので、こちらの方が比較的カロリーオフですかね。まあ、つけ麺＋サイドのご飯ものを食べている時点でカロリー語るなって感じでしょうが、ここはツッコミ無しで。
子供のグラスにはストローが。細やかですねぇ。「お子さまらぁめん(580円)」は醤油味のラーメンに、ご飯、プリン、ドリンクが付いてきます。店内のガチャガチャ用コインも頂けますよ。
会社帰りにフラッと立ち寄るには遠い距離なのでしょうが、正直やりかねません。
このメニュー、タテさんのブログによると11月中旬頃までの限定メニューだそうです。急ぐべ！
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
この店は家族にも好評。休日にちょっと足を延ばして行ってきました。
鴨つけ（880円）見た目、インパクトありますね。特に真鴨のローストの鮮やかな色に惹きつけられます。麺は信州産のそば粉を使ったもの。魚介が香る旨みタップリなつけ汁。
色が綺麗だったのでまた壁紙を作りました（笑）
PC用：1600×1200(393k)
需要は無いと思いますが。
驚いたのが麺。まずはそば粉の香りが非常に強く圧倒。そばと中華麺の中間と表現するのは失礼に思えるほど個性を発揮しています。普通盛りでも結構な麺量があるように思えました。大盛(+100円)特盛（+150円）も腹具合に応じて。つけ汁は複雑で強い旨み。魚介の香りも強いのですが、単なる和風ではなく、中華系の食材も使われているような雰囲気。麺と合わせても全く違和感が無く、トータルの完成度は抜群に思えます。鴨！！やわらかく、しっとり。臭みもなく良い味です。あとはメンマ。柔らかく美味しい穂先です。スープ割りを頂きました。小皿で青ネギが添えられるのですね。尖ったところが無くなって柔らかい味になりました。至福・・・。ネギ玉台湾(290円)ピリ辛のひき肉がご飯と・・・ぐはぁ、ウメエ！！「ぶためし(290円)」はマヨネーズが掛かっていたので、こちらの方が比較的カロリーオフですかね。まあ、つけ麺＋サイドのご飯ものを食べている時点でカロリー語るなって感じでしょうが、ここはツッコミ無しで。
子供のグラスにはストローが。細やかですねぇ。「お子さまらぁめん(580円)」は醤油味のラーメンに、ご飯、プリン、ドリンクが付いてきます。店内のガチャガチャ用コインも頂けますよ。会社帰りにフラッと立ち寄るには遠い距離なのでしょうが、正直やりかねません。
このメニュー、タテさんのブログによると11月中旬頃までの限定メニューだそうです。急ぐべ！
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
Idle Talk
鴨つけ美味しいですよね。razzaさんの写真を見ていたら、サイドメニューも合わせて、また食べたくなりました。
11月中旬までとなると、、、確実にもう一回鴨つけを食べそうです
私からもリンクを張りました。よろしくです。
11月中旬までとなると、、、確実にもう一回鴨つけを食べそうです
私からもリンクを張りました。よろしくです。
ピーかり
razzaさん、こんにちは。
つけ麺もおいしそうですが、サイドも惹かれます。
子供用のメニューがあると助かりますよね、さらにガチャガチャつきなんて、すごいですね！
でも、遠いッス（笑）
つけ麺もおいしそうですが、サイドも惹かれます。
子供用のメニューがあると助かりますよね、さらにガチャガチャつきなんて、すごいですね！
でも、遠いッス（笑）
タテさん
こんにちは！いつも豚飯だったので。今度はこちらを食べてみます。
スープ割りをしていただくと、飲み終わってもアゴの余韻にひたれますね。
スープ割りをしていただくと、飲み終わってもアゴの余韻にひたれますね。
2007/10/22 Mon 17:48 URL [ Edit ]
razza
Idle Talkさん、
リンクありがとうございました。
セットで満腹コースですね。
サイドのピリ辛挽肉は家でもやってみたくなりました。
もう一回、行きたいですね。行けるかな・・・・。
ピーかりさん、
つけ麺とセットでサイドを是非。一緒にカロリー計算しましょう（笑）
子供用のメニューは助かりますね。この店は子供メニューが凄く早く出てくるんですよ。
くろまるさん、
スープ割り、美味しかったので試してみるべきですねぇ。
週一とは！でも、価値アリです。
タテさん、
ピリ辛で美味しかったです。辛いのが苦手でも大丈夫だと思いますよ。
スープ割りの余韻、格別です。
リンクありがとうございました。
セットで満腹コースですね。
サイドのピリ辛挽肉は家でもやってみたくなりました。
もう一回、行きたいですね。行けるかな・・・・。
ピーかりさん、
つけ麺とセットでサイドを是非。一緒にカロリー計算しましょう（笑）
子供用のメニューは助かりますね。この店は子供メニューが凄く早く出てくるんですよ。
くろまるさん、
スープ割り、美味しかったので試してみるべきですねぇ。
週一とは！でも、価値アリです。
タテさん、
ピリ辛で美味しかったです。辛いのが苦手でも大丈夫だと思いますよ。
スープ割りの余韻、格別です。
2007/10/23 Tue 21:19 URL [ Edit ]
金の字
結局時間的制約で割りスープしなかったのですが・・・
このたれなら、あえて『割らない』選択もありかな、と思った次第です。
次回はスープ割しようと思います。
このたれなら、あえて『割らない』選択もありかな、と思った次第です。
次回はスープ割しようと思います。
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