秋晴れの日曜日に軽井沢まで足を延ばしました。紅葉がとても綺麗。ただ、道路の渋滞もありませんでしたし、人手は少なめな気がします。

メインの目的はショッピングでしたが、もう一つの目的はもちろんラーメン。まずは、中軽井沢駅前の「○房's（まるぼうず）」（ロゴは○の中に房）にお邪魔することにしました。

ラーメンの種類は次の６種。

・らー麺(630円)
・和風にぼしらー麺(700円)
・豚濃らー麺(700円)
・和風濁らー麺(700円)
・香胡麻らー麺(680円)
・えびワンタン塩らー麺(680円)

・・・悩みますね。
家族で「豚濃らー麺」と「和風にぼしらー麺」をシェアすることにしました。ランチ時にはおにぎりorサラダorデザートがサービスになります。
豚濃らー麺(700円)
豚頭と豚骨を一日半煮込み続けているスープだそうです。

見た目が黒っぽいですね。中央の玉子にも掛かっている灰色の液体はマー油（だと思います）。豚の臭みはほとんどなく、飲みやすいスープ。スープの味は一般的な豚骨スープとちょっと違うような。複雑な風味が独特で、色々工夫されているんだなぁ、という程度にはわかります。マー油は焦がし味を主張しているわけではなく、ほんのりニンニクの香りで、どことなくイタリアンを連想させます。散らした高菜もスープに影響します。


細麺か太麺をチョイス可能。今回は太麺にしましたが、太い平打ち麺にビックリ。モチっとしていて、コシも強く、半透明具合が艶かしい。あまり見たことが無い麺です。


チャーシュー、記憶が薄いのですが、柔らかく美味しいものでした。


和風にぼしらー麺(700円)
あっさりスープは鮮烈な煮干の香り！！軽く縮れた中細麺との相性も良く、こちらもなかなかの逸品。魚粉が面白いですね。



接客も丁寧で好感が持てました。他のメニューを食べに再訪したいと思います。

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