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携帯サイト「超らーめんナビ」限定メニューが凌駕IDEAに登場しています。携帯の画面にチケットを表示させてオーダー時に見せる仕組みです。限定期間は2月15日(金)まで。

Wild ニボぼ(700円)

携帯の画面を見せればオーダーできますので、メニュー名を口に出さなくて良いのが救いです。

サイトによるとマイワシやひらご等の数種類の煮干を小鍋で「追い煮干」しているそうです。まず、器から漂う香りが凄いです。苦手な方はここで参ってしまうかもしれません。スープを飲んでみると確かにガツンと煮干。ただ、鼻から来る印象よりはマイルドで、程よいバランスでエグミが突出しているような雰囲気はありません。

煮干し醤油のスープだそうですが、白濁していますね。追い煮干の濃度が見た目からも窺えます。


麺は煮干醤油と一緒でしょうか。多加水の縮れ麺、悪くないです。



構成はシンプルで、凌駕の看板メニュー「煮干し醤油ラーメン」の強化版と言えます。超らーめんナビに入られている方は是非試してみてください。

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