担々麺を狙っていましたが、残念ながら「今日は作れない」とのこと。残念。それならば表の黒板から消しておいてもらいたいです。

気を取り直して、久々のこれを。

正統派しょう油らぁーめん(600円)
お、記憶よりいい感じ。乾物類の主張が強いあっさりスープは旨みの濃度も絶妙。動物系が弱めではありますが、スープに散りばめられた油の粒はスープの厚みを補う要素として存在価値アリです。

メンマはほっくりした水煮風。チャーシューは甘みが特徴的で、繊維がほぐれる柔らかタイプ。


ツルっとした多加水麺はスタンダードなものですが、スープへのなじみが良く優しい存在感です。



この手のあっさりラーメンを狙うなら選択肢の一つになり得るかもしれません。梅もうれしい。

次回は担々麺・・・(´・ω・`)

★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★

Comment:2 | TrackBack:0

Name:
Mail:
URL:
Comment:
Pass:

Secret

TrackBackURL
→http://razzablog.blog90.fc2.com/tb.php/821-1a449534