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2008.06.29
夏限定の冷たい担々 (ASIAN隆康)
松本市島内にあるASIAN隆康へ。夏限定の冷やし系があるとの噂を聞き、試してまいりました。
冷やし担々排骨麺(1000円)
山のような盛り付けが目を引きますね。少なめのスープに麺。その上にパーコーと水菜を中心とした野菜がたっぷり。山の上には花椒が振りかけられています。
スープはゴマベースの冷たい担々スープ。スープ自体も結構辛いのですが、パーコーの上からも唐辛子が加えられたソースがかかっており、かなりの辛さ。後を引きますね、これは・・・・。
ザックザクの揚げたてパーコー。スパイシーかつ濃厚な味付けでボリュームもたっぷり。温かいパーコーと冷たいその他の要素が面白いコントラスト。
細めの縮れ麺はゆで加減バッチリ。
うーん、これはたまらない。1000円という価格にも納得しました。辛いものがお好きな方ならば、この夏忘れずに押さえておきたいメニューです。
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
冷やし担々排骨麺(1000円)山のような盛り付けが目を引きますね。少なめのスープに麺。その上にパーコーと水菜を中心とした野菜がたっぷり。山の上には花椒が振りかけられています。
スープはゴマベースの冷たい担々スープ。スープ自体も結構辛いのですが、パーコーの上からも唐辛子が加えられたソースがかかっており、かなりの辛さ。後を引きますね、これは・・・・。
ザックザクの揚げたてパーコー。スパイシーかつ濃厚な味付けでボリュームもたっぷり。温かいパーコーと冷たいその他の要素が面白いコントラスト。細めの縮れ麺はゆで加減バッチリ。うーん、これはたまらない。1000円という価格にも納得しました。辛いものがお好きな方ならば、この夏忘れずに押さえておきたいメニューです。
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