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2008.07.02
やっぱりこれでしょう (麺屋 大輝)
これからの季節、自動的に足が向きそうなのがこのお店。お昼時、この日も結構な混雑でした。
この店の基本且つ主力メニュー「つけそば」を頂くことにしました。
つけそば 並(700円)
シンプルな構成。この春に大と特大は値上げされましたが、並は据え置き。しかし麺量は減っていないように思えますね。
甘みが強く、酸味と辛味が追いかけてくる組み立てです。スープは動物系がメイン。但し、甘みの主張の影にダシ感が隠れている気もします。
以前と比べ、具材のボリュームに物足りなさも。メンマ（タケノコ）がかなり減りましたね。盛り付けのブレなら良いのですが・・・。
この店の魅力の麺は健在。ただ、甘みが増した印象です。粉を変えたか、製法を変えたか、気のせいか。
具材のせいか、スケールダウンした印象も。でも、この店で食べるならやはりつけそばでしょうね。
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
この店の基本且つ主力メニュー「つけそば」を頂くことにしました。
つけそば 並(700円)シンプルな構成。この春に大と特大は値上げされましたが、並は据え置き。しかし麺量は減っていないように思えますね。
甘みが強く、酸味と辛味が追いかけてくる組み立てです。スープは動物系がメイン。但し、甘みの主張の影にダシ感が隠れている気もします。以前と比べ、具材のボリュームに物足りなさも。メンマ（タケノコ）がかなり減りましたね。盛り付けのブレなら良いのですが・・・。
この店の魅力の麺は健在。ただ、甘みが増した印象です。粉を変えたか、製法を変えたか、気のせいか。具材のせいか、スケールダウンした印象も。でも、この店で食べるならやはりつけそばでしょうね。
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