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2008.07.05
出張ついでに （らーめん天神下 大喜）
湯島の「らーめん天神下 大喜」に行ってきました。以前より各方面で絶賛されているお店です。
今回は特に人気の高い「とりそば」が目的。塩ラーメンのランキングを席巻しているラーメン、どんなものでしょうか。
とりそば(850円)
鶏の出汁濃度が高く、余すところなく鶏の旨みが抽出されている印象です。スープに厚みを加える要素として鶏ミンチが大変効果的に思えます。
一口目の塩カドが強く一瞬ウッと来ましたが、飲み進めるうちに気にならなくなりました。
具材の鶏肉は柔らかく上品な味付け。味玉は噛み締めた後にくるふんわりとした甘みが好印象。
この店は自家製麺もウリの一つ。細目のストレート麺はなかなかへたらない秀逸なもの。もうちょっとパキっとしたタイプが好みではありますが、相性はなかなか良いように思えます。
この鶏濃度で採算ベースに乗っているのは凄いこと。次回は醤油のラーメンも食べてみたいですね。
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
今回は特に人気の高い「とりそば」が目的。塩ラーメンのランキングを席巻しているラーメン、どんなものでしょうか。
とりそば(850円)鶏の出汁濃度が高く、余すところなく鶏の旨みが抽出されている印象です。スープに厚みを加える要素として鶏ミンチが大変効果的に思えます。
一口目の塩カドが強く一瞬ウッと来ましたが、飲み進めるうちに気にならなくなりました。
具材の鶏肉は柔らかく上品な味付け。味玉は噛み締めた後にくるふんわりとした甘みが好印象。
この店は自家製麺もウリの一つ。細目のストレート麺はなかなかへたらない秀逸なもの。もうちょっとパキっとしたタイプが好みではありますが、相性はなかなか良いように思えます。この鶏濃度で採算ベースに乗っているのは凄いこと。次回は醤油のラーメンも食べてみたいですね。
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
あなぐま
これ、是非食べてみたいんですよ〜
麺もかなり好みなので、つけ麺なども気になるし…迷います。
ところでここのラーメンって見た目以上においしく感じませんか（笑：自分だけかな）
麺もかなり好みなので、つけ麺なども気になるし…迷います。
ところでここのラーメンって見た目以上においしく感じませんか（笑：自分だけかな）
2008/07/06 Sun 00:14 URL [ Edit ]
razza
あなぐまさん、
なるほど、見た目をもっと頑張れ、って意味でしょうか（笑）
このメニュー、結構出てましたよ。人気なんですね。
なるほど、見た目をもっと頑張れ、って意味でしょうか（笑）
このメニュー、結構出てましたよ。人気なんですね。
さくじ
とりそばは2年くらい前にリニューアルしてますよね。新とりそばは、鶏そぼろが加わって確かに厚みが増しました。麺は・・・私も実はあまり好きなタイプではないんですが、各方面で絶賛されていますね（苦笑）
2008/07/06 Sun 08:41 URL [ Edit ]
razza
さくじさん、
リニューアルしたんですね。スープの厚みは私にも見事に感じました。
この太さの麺なら、噛み締めたときにプツプツプツプツと弾ける雰囲気を要求してしまうんですよね（^^;
リニューアルしたんですね。スープの厚みは私にも見事に感じました。
この太さの麺なら、噛み締めたときにプツプツプツプツと弾ける雰囲気を要求してしまうんですよね（^^;
razza
え、それではナンバー３はどこですか？
・・・なんて的外れなツッコミは置いといて（笑）
混んでいましたけど、行列も無く、席も空いてました。
・・・なんて的外れなツッコミは置いといて（笑）
混んでいましたけど、行列も無く、席も空いてました。
はや
ナンバー３はrazzaさんの自作らー・・・なんて的外れなボケは置いといて（笑）
>行列も無く、席も空いてました。
これはぜひ行かなければ。
いつの出張に絡めて行こうかな（爆）
>行列も無く、席も空いてました。
これはぜひ行かなければ。
いつの出張に絡めて行こうかな（爆）
2008/07/09 Wed 11:28 URL [ Edit ]
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