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2008.11.12
まるふくで豚骨 (まるふく＠松本市）
先日の夜、豚骨魚介の「特製らぁめん」を頂くつもりで行ったのですが、提供は昼だけとのことでした。
ということで昼にリベンジを果たしたレポートをどうぞ。
特製らぁめん(600円)
豚骨＋鶏がら＋魚介を二昼夜煮込んだスープとのことです。臭みは全く無いライト豚骨ですが、しっかり採られたスープに予想以上の充実感。ただ、魚介はメンマの香りに隠れて判らない程度です。
うま味の効かせかたが上手だなという印象。物足りなさはありません。
チャーシューは非常に薄いもの。味は良いので800円のチャーシュー特製らぁめんも選択肢に入れたいですね。
他には山盛りのモヤシ、メンマ、ほうれん草、ナルト。
不規則な縮れが手打ちっぽさを演出している、この店自慢の自家製麺。豚骨には珍しいこのタイプ麺・・・・いいじゃないですか。
麺量も180gとボリュームたっぷり。
鹿児島系とはまた違った雰囲気のラーメン。麺も新鮮さを感じる要素の一つですね。夜に頂けないのが残念です。
営業時間が変更になっていますのでご注意を。
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
ということで昼にリベンジを果たしたレポートをどうぞ。
特製らぁめん(600円)豚骨＋鶏がら＋魚介を二昼夜煮込んだスープとのことです。臭みは全く無いライト豚骨ですが、しっかり採られたスープに予想以上の充実感。ただ、魚介はメンマの香りに隠れて判らない程度です。
うま味の効かせかたが上手だなという印象。物足りなさはありません。
チャーシューは非常に薄いもの。味は良いので800円のチャーシュー特製らぁめんも選択肢に入れたいですね。
他には山盛りのモヤシ、メンマ、ほうれん草、ナルト。
不規則な縮れが手打ちっぽさを演出している、この店自慢の自家製麺。豚骨には珍しいこのタイプ麺・・・・いいじゃないですか。麺量も180gとボリュームたっぷり。
鹿児島系とはまた違った雰囲気のラーメン。麺も新鮮さを感じる要素の一つですね。夜に頂けないのが残念です。
営業時間が変更になっていますのでご注意を。
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
シーサイド
先月はまだ夜でも食べれたんですが。季節の問題でしょうか。
自分、昼にはいけないので残念ですね。
でも、ちょっと癖になる感じでまた食べたいと思わせる味ですね。
自分、昼にはいけないので残念ですね。
でも、ちょっと癖になる感じでまた食べたいと思わせる味ですね。
2008/11/12 Wed 20:57 URL [ Edit ]
SOJA
なるほど、先日21時過ぎに向かった時、
定休日でもないのにシャッターが閉まっていたのは、
そういう理由があったのですネ。
納得デス。
ここ最近、足を運んでいないので食べに行きたいですネ。
定休日でもないのにシャッターが閉まっていたのは、
そういう理由があったのですネ。
納得デス。
ここ最近、足を運んでいないので食べに行きたいですネ。
razza
シーサイドさん、
従業員さんが減ってしまった為、夜営業が短くなったそうです。
なので、仕込み量を調整しているみたいですよ。
SOJAさん、
常に研究されているようですので、時々足を運ぶのもいい店だと思います。
ぜひぜひ。
従業員さんが減ってしまった為、夜営業が短くなったそうです。
なので、仕込み量を調整しているみたいですよ。
SOJAさん、
常に研究されているようですので、時々足を運ぶのもいい店だと思います。
ぜひぜひ。
razza
あ、夕方もこのメニューやっているんですか！
ハードルが下がりましたねぇ。
麺はこの店の魅力ですよね。
また食べたくなってきました。
ハードルが下がりましたねぇ。
麺はこの店の魅力ですよね。
また食べたくなってきました。
anslasax
こんにちは。
本日、13時過ぎに伺いました。
これの味玉付きをいただきました。
スープの味がなんとも言えません。
後を引くというか、クセになりそうな･･･。
自家製麺もおいしかったです。
本日、13時過ぎに伺いました。
これの味玉付きをいただきました。
スープの味がなんとも言えません。
後を引くというか、クセになりそうな･･･。
自家製麺もおいしかったです。
2009/03/22 Sun 18:05 URL [ Edit ]
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