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2008.11.16
原案（ラーメン花月 嵐＠松本駅前）
久々の花月です。ちゃぶ屋の森住氏が一枚噛んでいるという噂の期間限定メニューを頂いて参りました。
柳麺えびす屋(700円)
スープは味醂のような甘さが非常に強く独特。焦がしネギが一面に浮いていますが、全体を支配しないのが不思議です。スープの甘さのせいでしょうか。
もちろん、焦がしネギが口に入れば、フワっと香ります。これはいい。
ザクザクもやしがたっぷり。これも嬉しいですね。
チャーシューは大判で赤味が多いもの。柔らかいです。
やや平打ち気味の麺。食感が強めで、飽きずに食べられるタイプ。
森住氏は「原案」という形で参加しているようです。ということは監修していないんですね・・・。
とにかく次々と面白い企画が飛び出す花月、今後も期待です。
★この店の地図、営業時間、過去のレポートはここをクリック★
柳麺えびす屋(700円)スープは味醂のような甘さが非常に強く独特。焦がしネギが一面に浮いていますが、全体を支配しないのが不思議です。スープの甘さのせいでしょうか。
もちろん、焦がしネギが口に入れば、フワっと香ります。これはいい。
ザクザクもやしがたっぷり。これも嬉しいですね。
チャーシューは大判で赤味が多いもの。柔らかいです。
やや平打ち気味の麺。食感が強めで、飽きずに食べられるタイプ。森住氏は「原案」という形で参加しているようです。ということは監修していないんですね・・・。
とにかく次々と面白い企画が飛び出す花月、今後も期待です。
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